論壇中心/綜合報導「咖哩」是源自於印度的特色料理，透過英國傳到日本後，日本加以改良成為「日式咖哩」，其中有一種就是「熟成咖哩」的作法！而有一間藏在台南巷弄裡的小店就是主打「熟成咖哩」，來看以下的介紹！