影音中心／陳韋如 報導許多人在面對朝九晚五一成不變的工作，或是受雇於人的壓力、挫折，有時會萌生「自己當老闆的念頭」，懷抱著創業夢簡單，但真正投入資金與心力下去，才會發現這條路沒這麼簡單，YouTuber Celso是一間法式甜點的品牌創辦人兼主廚，經常在頻道上與同行一起分享創業經歷，他邀請曾在外送平台，創下前十名佳績的熱血老闆James，聊聊自己當老闆的辛酸史，James直言「如果可以重來一次，根