為了提升學童的食育力、美感力，嘉義市政府與灃食公益飲食文化教育基金會合作，在四個小學推動營養5餐計畫，透過融入式的教學教材、校廚輔導，並打造食育教室，讓孩童不僅可以吃到營養的午餐，也能學習餐桌禮儀等，進而提升飲食素養能力。

灃食基金會與教育部合作，要推動飲食素養教育，從小學開始認識食材，並改善小學午餐的營養品質，還要改變吃飯不再看同學背影，而能面對面的一起吃飯，目前計畫是在三年內挑選一百所學校，作為一週五餐夢想實驗室。