生活中心／許沛汶報導蒜頭、紅蔥頭是家家戶戶炒菜爆香的必備食材，就有不少民眾好奇「蒜頭和紅蔥頭可以相互替代嗎？」。對此，農業署也提出官方解答，並一一解釋兩者差異。農業署接著表示，紅蔥頭為本季食材，吊掛在通風處可以保存長達3個月，適合搭配青菜、豬肉、雞肉絲等食材，不論是炒菜、油炸、燉肉，還是涼拌都別有一番風味。

麻油雞是冬季必備補品之一！有業者看準商機，推出麻油雞料理包，選用吹過冷氣的氣冷雞，號稱可以防止肉受到感染同時也能鎖住雞肉的甜味，麻油選自百年製油大廠，再加上紅棗老姜提味，寒冬中來一碗香純濃郁麻油雞，令人直呼過癮！