財經中心／陳守溱、葉晏昇　台北報導主廚江振誠的餐廳RAW，經營十年，在2024的最後一天，要向大家說再見！今天首度開放廚房讓民眾參觀，更端出特殊日子才會製作的限量牛肉麵。未來餐廳將轉換經營方式，變成國際料理學院。

看準台灣市場每年泡麵商機超過百億元，加上農曆年前送禮需求大增，有食品業者再推高單價泡麵搶市，每碗破百元的價格，過去幾次銷售表現都很驚人，更曾經創下短短半小時賣出1000碗的成績。

這是中秋來送禮嗎？新北市新莊區四維市場，最近出現一名婦人，時不時拿著香蕉、玉米、西瓜等水果，直接放在店家裡頭，有時說要寄放，有時說送給店家吃，24號上午，婦人還是連續兩次，拿著隔壁攤買的牛腱，送給童裝店，讓素不相識的老闆相當錯愕。

蚵仔麵線是不少人喜歡的小吃，台北有餐廳用義大利的天使麵、生蠔，模擬麵線口感，月見牛肉飯更用義大利米來炒。