南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南市北門區的蘆竹溝，社區內有近八成的人口，從事牡蠣養殖，特別的是，不同於一般沿海的浮棚式養殖，蘆竹溝地區使用平掛式養蚵，牡蠣生長期長，但口感更Q彈。在地年輕人為了發展地方特色，搬出老人家的私房菜色牡蠣碗粿，推廣食農教育，成功加深許多民眾，對蘆竹溝的印象。