後疫情時代，獨食商機發酵，業者看準商機，頻頻出招，像是八色烤肉就推出全球第一間主打個人餐的門市，將在8/1進駐台北101美食街，餐點裡不僅有肉類主食，更包含兩款韓式小菜、米飯、包肉生菜、湯品和沾醬，還從韓國引進特製橢圓形火盤，讓民眾可以吃到鐵板上熱呼呼的肉品，就連過去要很多人分食的韓式煎餅，也改良成個人版，讓民眾能安心嗑韓食。