台灣人愛吃火鍋，一年商機多達300億，餐飲集團不僅搶著開火鍋餐廳，而且品牌越開越多，目的是要將觸角伸到每一個消費族群！餐飲龍頭旗下有4個品牌，另一間連鎖餐飲集團也有3個品牌，價格定位、風格都不同，新品牌第一間店選台北大直，搶攻麻辣火鍋空白區。