台灣一年的麵包商機高達1000億元，因此有上櫃的食品公司，特地找來在義大利拿到最高廚師榮譽金牌獎的簡子凱，合作創業，開起烘焙坊，他特地把捷克生乳煙囪捲進行改良，不只堆疊出層層煙囪樣貌，口味也有不同，甚至還有許多創新的麵包甜點！