圖、文／CTWANT許多民眾習慣早餐多加蛋、料理也加顆蛋，看似簡單的食材，其實藏著不少錯誤觀念。營養師指出，從蛋殼顏色、膽固醇攝取到生食風險，都有科學根據，並整理3大迷思，讓民眾吃得安心又健康。

生活中心／江姿儀報導近日台中1處養雞場爆發禽流感，市府接獲通報後，緊急派員處理，依法撲殺雞隻、消毒環境。消息傳出，不少民眾擔憂雞蛋流入市面，恐危害食安、健康。對此，有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈今（29日）發文，親授「6招」安全吃蛋，照樣安心攝取蛋白質，也提醒烹調時蛋白、蛋黃務必煮熟，切勿生食。

影音中心／廖國安報導近期一段鵝生產的影片，在IG上吸引超過300萬次觀看，引發熱議，一隻混血土鵝在生產時，頭部後仰不停甩動，看起來相當痛苦的在掙扎，最後用盡力氣，成功生下一顆健康的鵝蛋，然而過程讓飼主看了相當心疼，直呼：「辛苦了！」

彰化一名許姓男子，和朋友到台中一家涮涮鍋店用餐，回家後腹瀉不止，還引發敗血症住院4天，男子不滿業者沒有做好衛生控管，提告求償83萬餘元。但業者表示，餐廳食材都有通過審核，懷疑是男子吃到其他不潔食物；但二審法官詢問當天和男子一起用餐的朋友，也都有出現腹瀉症狀，認為男子生病與該店食物不潔有關，判決業者應賠償客人18萬元。

生活中心／周孟漢報導最近天氣變冷，不少人都會找來三五好友一起吃火鍋聚餐，順便增進彼此感情，而吃火鍋時最不能缺少的就是醬料了，1名網友發文，發現身邊有朋友吃火鍋時，會將沙茶醬混入1顆「生蛋黃」，特殊的吃法，讓他非常好奇，這樣的吃法到底是從哪裡開始的？文章曝光後，引發網友熱烈討論。

藝人隋棠嫁給老公TONY，生下一雙兒女，常常在社群分享媽媽經，最近她到新加坡，看到當地特色早餐「半熟醬油蛋」，校隊孩子每天都來吃，也說下次要讓3歲的兒子試試看。不料PO文一出，大批網友質疑，可以給小朋友吃生蛋嗎？還引發兩極論戰。

要請民眾注意了！嘉義一名10歲女童，因為幫忙媽媽打蛋，沾染蛋殼上沙門氏桿菌，沒有洗手，把細菌吃下度，造成高燒腹瀉，送醫確診為腹膜炎，腸子破了個大洞，緊急手術後，才挽回一命。