財經中心／陳妍霖  曾宸洛  新北報導氣候變遷，全球魷魚產量大減，價格狂飆，有魷魚羹小吃業者不堪成本大漲，宣布暫停供應，改由其他魚羹替代，現在有網友發現，到鹹酥雞攤買一份60元的鹽酥魷魚，只有8塊、9塊，份量少到超傻眼，在網路引發熱議，店家說是生食等級，有同行說，今年魷魚缺貨，確實進貨成本高，不敢漲價，只能調整份量。

現在是烏魚的產季，嘉義縣布袋鎮是烏魚子的產區，這幾天工人都在忙著剖烏，一輛輛的貨車把烏魚送來，卸貨時宛如烏魚瀑布，傾瀉而下，相當壯觀。不過今年養殖的烏魚量較去年少一半，業者也預估過年期間的烏魚子恐怕會漲4成，消費者要有心理準備。

南投鹿谷鄉冬筍，目前已進入採收期，但往年產季，平均每天都有一千公斤的產量，但今年受雨水跟濕氣都不足的影響，減產七成多，市場供不應求下，每台斤冬筍價格，已飆破200元。

這個冬天，氣溫忽冷忽熱，造成原本已經是產期，加工製作菜脯的白蘿蔔產量大減，不只不少菜脯工廠沒有貨可進，有業者預估，一旦產期比較晚的白蘿蔔產量沒有恢復，恐怕會讓今年菜脯供不應求，平常算是平民美食的菜脯，價格恐怕不會再親民。