生活中心／李筱舲報導中秋連假即將到來，許多民眾已規劃與親友聚餐烤肉。然而在香味四溢的同時，炭火產生的濃煙卻暗藏健康風險，特別是整晚站在烤爐前負責顧火、翻肉的人，吸入油煙的時間遠高於其他人。對此，營養師老辜提醒，雖然烤肉並非「吃一口就會致癌」，但高溫、焦黑與大量油煙確實會增加接觸有害物質的風險，並分享「降風險3招」，讓民眾安心團圓健康吃。

大腸癌可是台灣最常遇到的「癌症魔王」，早在１０多年前，衛福部的統計就顯示，台灣的大腸癌發生率已經是世界第一；而在今年１月國健署「最新癌症登記報告」，大腸癌蟬聯１４年的冠軍寶座；而會造成這樣的結果，飲食的西化與不正當攝取，是很重要的關鍵！而這關鍵中的一項，就是吃「紅肉」，也就是所謂的「牛、羊、豬」肉，所以為了要避免得到大腸癌，就不能吃「紅肉」了嗎?讓我們來看專業醫師的觀點！