洋蔥除了是料理的最佳配料，屏東恆春是洋蔥的產地，有業者激發洋蔥的無限可能，研發了洋蔥涼茶，白洋蔥和紫洋蔥的絕佳比例，加上檸檬和薄荷，紫色的清澈茶湯沒有洋蔥的刺鼻味，反而散發清爽香氣，消暑透心涼，就算不喜歡洋蔥的民眾都被征服。