影音中心／劉又瑋報導現年71歲的培仁老師，為了將自己的好手藝傳承下去，透過YouTube頻道分享料理影片，目前已擁有約25萬名粉絲，在大白菜盛產的冬季，正是享用這款蔬菜的最佳時節，不過她認為一次全部煮掉太可惜，每次都會保留最內層的白菜心部位，拿來做色香味俱全的涼拌料理，吃起來既爽口又開胃，培仁老師搭配白菜心的配料五顏六色，更笑說絕對「不能沒有香菜」，不然整道菜會少了重要的香氣。