【健康醫療網／記者林渝樺報導】許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富，這是真的嗎？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示，土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大，雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係，因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源，對於蛋黃沒有限制，除非血膽固醇過高、腎臟病合併電解質異常才需要嚴格限制，一般正常健康人吃蛋黃，對身體不會有太大的壞處，建議吃雞蛋，蛋白跟蛋黃都可以放心吃下肚。土雞蛋比白