影音中心／鍾如婷報導新竹市為推廣新竹的傳統產業「米粉」，日前才於米粉寮公園盛大舉辦「2022新竹米粉節」活動，現場還有米粉大曬場讓民眾認識米粉文化，不過人們卻鮮少親眼看過米粉的製程。YouTube頻道「Food Visual 吃了就上」日前就分享，新竹百年老店「東德成米粉廠」製作米粉的過程，畫面中，店內人員從洗米、磨米漿、油壓脫水成粿粉、蒸熟壓絲、到最後的曬乾，一步步的過程，都必須全程緊盯不能馬虎