民視新聞／吳若望 綜合報導生活中很多被丟棄的剩食，原來可以再次利用，變成可以吃的佳餚。美國史丹佛大學一個生物工程團隊，透過真菌分解廚餘，再透過發酵變成食物。他們成功把豆渣轉化成起士。

生活中心／洪元中報導很多人洗完澡習慣用棉花棒掏耳朵，覺得既乾爽又舒服，但這個動作其實潛藏危機。一名中年男子因頻繁耳悶就醫，內視鏡一照，驚見耳膜上長滿一圈「毛茸茸」的黴菌。弘育耳鼻喉科診所林福民醫師指出，這正是過度使用棉花棒導致耳道受傷、潮濕引發真菌感染。

圖、文／CTWANT隨著春夏交替、氣溫回升，戶外蚊蟲活動頻繁，若不慎遇到蟲子飛入眼睛，切勿輕忽。大陸福建省一名胡姓男子日前騎乘電動車時，遭飛蚊入眼，因未及時處理，竟引發嚴重的真菌性角膜潰瘍，險些導致失明，案例引發關注。

國際中心／周孟漢報導「殭屍」、「喪屍」這類名詞，往往只會出現在電影或電視劇當中，沒想到近日竟在真實生活中發生！近日國外發現一種真菌，能將蜘蛛變成「殭屍蜘蛛」，在附著於蜘蛛身上後，不僅會入侵其身體，甚至還會吞噬牠們的器官；只至於是否會影響人類？專家也給出解答。

圖、文／鏡週刊走私農業恐怖病菌？美國司法部於昨（3日）證實，兩名中國情侶涉嫌走私具「生物恐怖潛力」的真菌至美國境內進行研究，其中包含被列為潛在農業恐怖主義武器的「禾穀鐮刀菌（Fusarium graminearum）」，該菌會導致穀物「穗枯病」，每年在全球造成數十億美元損失。美國聯邦檢察官已正式提出起訴。

即時中心／林耿郁報導又想幹嘛？美國密西根州東區聯邦檢察官辦公室昨（3）日宣布，2名中國人涉嫌走私一種被歸類於「危險生物病原體」的真菌入境美國；如今他們面臨共謀、走私物品、虛假陳述及簽證詐欺等多項罪名指控，恐難逃牢獄之災。

圖、文／品觀點印度中部馬哈拉施特拉邦郊區的邦德岡、卡瓦德和興納3個村莊，最近陸續出現村民「集體落髮」的怪病。超過30位男女老少村民飽受困擾，一名老婦人從1月5日開始發現頭髮突然大把脫落；一名年輕人的髮量在10天內急速減少，連臉上的鬍鬚都開始脫落。少數嚴重患者甚至在幾天內掉光頭髮，莫名其妙變成禿頭，讓附近的村民都陷入恐慌。

民視新聞／綜合報導塑膠垃圾一直是危害海洋生態的殺手，每年都有數百萬噸的塑膠垃圾流入海中，讓生活在海裡的生物飽受其害。不過最近德國科學家發現，有一些真菌可以分解塑膠，或許可以減緩塑膠對地球的威脅。

民視新聞／綜合報導靈芝可以當作保健食品，滋補養身，但它還有另一個用途。美國太空總署現在正在研究，用靈芝的菌絲體當作建材，未來可以在月球或火星上蓋房子住。

民視新聞／綜合報導維京郵輪旗下的「維京獵戶座號」，日前由於船體出現海洋生物附著現象，被紐西蘭和澳洲相繼拒絕靠岸，800名乘客被困船上，在澳洲當局找來潛水員清理船體後，昨天晚上郵輪總算能夠停靠在墨爾本，結束了一星期的海上漂流。

農委會主委陳吉仲上午特別南下到南投北梅國中，要頒獎給三位拿下科展第一名的國中學生，因為他們的研究主題，是用蟲生真菌袍子液殺死疣胸琉璃蟻，幫居民解決蟻患，也避免農作物受害。

屏東滿州這幾年來興起人工種植雨來菇，還把它取了個很美的名字，叫做「情人的眼淚」。一般在恆春半島吃到的料理方式都是炒蛋，但因為它不搶味，其實很百搭，做成泰式、港式、川菜，甚至是打入果汁中都很適合。