地方中心／黃富溢　宜蘭報導隨著過度捕撈，魚群數量下降，蘇澳區漁會和台灣海洋保育與漁業永續基金會合作，邀請近百名師生，在南方澳豆腐岬海灘，接力放流1.6萬尾「嘉鱲寶寶」，除了豐富海洋生態多樣性，也涵養漁業資源。更透過實際行動，讓生態永續教育向下扎根。

近年在食品科技上，除了基改食物外，可以精準改變動植物基因的「基因編輯」技術，也正在快速發展。面對這項新科技，日本政府昨天做成決議，未來業者只要提出申請，最快今年夏天，消費者就能在市面上，買到經過基因編輯的農漁水產品。

一般壽司都是長長的，台北卻有餐廳把壽司做成小巧圓潤，不但色彩繽紛，還點綴金箔、銀箔，取名「馬卡龍壽司」，最早在日本其實是專門做給藝妓吃，大小做的迷你，是為了避免弄花濃妝。