【健康醫療網／編輯部報導】白米飯、白吐司、烏龍麵等白色的碳水化合物，在精製過程中失去原本該有的維生素、礦物質和食物纖維，變成幾乎只有淨碳水了。這些精製食品因為失去營養只剩下熱量空殼，所以又被稱為「空熱量」。

圖、文／CTWANT飯後想睡是許多民眾共同的經驗，以致於現今網上瘋傳「暈碳」一詞，對此，知名YouTuber醫師蒼藍鴿（吳其穎）表示，醫學上不存在「暈碳」的說法，並解釋其背後原因。

生活中心／李明融報導台灣街頭再平凡不過的庶民早餐，如今竟橫掃美國西岸，甚至連漫威巨星也瘋狂！美國知名美食部落客丹尼（Chef Danny）近日在加州開箱台式傳統「紫米飯糰」，即便加料後一顆要價突破台幣 300 元，他仍驚呼「便宜又划算」。影片曝光後不僅吸引漫威電影《尚氣》男星劉思慕（Simu Liu）親自朝聖，更引發台灣網友熱議，笑稱這根本是「美版成年人安眠藥」。

圖、文／CTWANT許多民眾習慣在早晨吃一份熱騰騰的台式早餐開啟活力，但小心吃進的是滿肚子的負擔。營養師楊斯涵指出，台灣常見的國民早餐看似美味便利，實則隱藏著「高精緻碳水」與「高隱藏油脂」的雙重陷阱；她特別點出，多項深受大眾喜愛的早餐品項，含油量換算下來相當驚人，若長期攝取恐對血糖穩定與體重管理造成負面影響。

生活中心／李筱舲報導春節假期許多民眾一路從除夕吃到年假結束，餐餐大魚大肉、狂喝手搖飲，讓不少人不敢站上體重計面對現實。不過，營養師邱世昕對此表示，年假後有增加的體重，其中有70%其實是水分與宿便，並非「純脂肪」，呼籲民眾切勿因體重數字驚嚇而採取極端節食，只要開工後掌握「溫和還債法」，給身體3至5天的時間調整，「假性增加的體重」就會消失不見。

圖、文／CTWANT有些民眾以為飯後暈碳、想睡覺是「上了年紀就會有的正常反應」，更有人打趣稱「32歲不暈船只暈碳」，但減重醫師蕭捷健澄清，「暈碳」不單純只是想睡，而是身體在經歷一場「血糖雲霄飛車」，長期下來恐讓人更容易囤脂。

【健康醫療網／編輯部整理】近期的研究顯示，受試者減少30% 的熱量攝取，壽命會變得更長，甚至可以避免老化相關疾病。這項研究甚至沒有納入受試者所攝取的食物種類，僅僅只觀察攝取總熱量。單單只要一項改變，吃少一點，並且每五年再將攝取量下修，就能帶來顯著的影響。

生活中心／黃笙報導皮Q、內餡豐富且方便就口的水餃，是不少人三餐熱愛的食物種類，尤其點上一大盤不同味道，還能享受宛如抽獎般的驚喜。不過彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫近期就撰文指出，水餃不僅具有一堆油脂，含糖量更是高到無法想像，「其實是很雷的食物」，提醒想要控制體重的人，應該要謹慎迴避這類食物。