今年旅日訪客人數，已經突破3000萬人次，其中有一大部分，是信仰伊斯蘭教的穆斯林。由於穆斯林的飲食戒律嚴格，要如何製作符合規定的清真飲食，也成為日本餐飲界一大課題。有許多業者用心開發，做出能讓信仰各種宗教旅客，都能安心享用的美味餐點。