民視新聞／吳彔瑾綜合報導今年(2025年)在日本北海道，已經爆出2起禽流感案例，造成數十萬蛋雞遭到撲殺。現在業者也擔憂疫情爆發，恐引發蛋荒、甚至蛋價上漲。因此現在官方也積極宣傳替代方案，可改用除去蛋殼的蛋液，或是將整顆蛋徹底乾燥成粉末狀的乾燥蛋等加工品，來滿足餐飲產業對雞蛋的需求。

民視新聞／綜合報導台灣近來飽受非洲豬瘟之苦，而德國則是面臨禽流感之災。當地政府26日下令，在兩天內撲殺13萬隻禽鳥，全力防堵禽流感擴散。

即時中心／林耿郁報導台灣稍早驚傳非洲豬瘟確診案例；無獨有偶，日本北海道白老町，也爆發高病原性H5型禽流感，是今（2025）冬日本全國養禽場首度確診案例。今（22）天上午染疫場展開撲殺作業，預計銷毀約46萬隻蛋雞，並劃定管制區防止疫情擴散。

（中央社記者姜宜菁雲林縣15日電）雲林縣東勢鄉1鵝場日前發現鵝出現歪脖子等症狀，經通報後確診為H5N1，昨天完成撲殺2616隻鵝及1586顆蛋；雲林縣動植物防疫所提醒，大雨後、高溫易成為病原溫床，禽場應落實管理。

民視新聞／邱俊霖 綜合報導美味的韓式炸雞，近期銷量竟然大跌。受禽流感和氣候異常影響，今年（2025年）2月開始，南韓國內的雞肉供應量不足，導致炸雞業者銷售額大幅下滑30%，營業陷入困境。儘管禽流感尚未獲得控制，政府官員表示，已經端出措施防堵疫情，有信心雞肉供需量能逐漸恢復正常。

民視新聞／林浩博 綜合報導英國法恩群島是海鸚的主要棲息地，每年都有保育團體普查海鸚數量，了解繁殖情況，試圖藉此幫助保育管理。而最近儘管禽流感威脅趨緩，但過度捕撈所造成的食物來源缺乏，還有極端天氣和老鼠等外來掠食者等，依舊對海鸚的生存造成壓力。

民視新聞／綜合報導中國今年（2025年）以來，陸續爆發各種呼吸道傳染病疫情，現在還傳出不少省分有「人感染禽流感」，甚至北京已啟動禽流感監測調查。而在這之前，中國四川等地，就爆發不明原因的豬瘟，有專家指出，豬感染流感後，會迅速複製出適應人際傳播的毒株，恐怕就是人感染禽流感的可能來源。

民視新聞／連忻 綜合報導美國過去3年爆發禽流感，已撲殺超過1.6億隻雞，雞蛋短缺的情況下，能不能在後院養雞的議題又浮上檯面，當中佛州聖露西郡，雖然可以在後院養雞，但僅限特定區域，相關團體2011年就開始倡導，希望所有人都能養。

民視新聞／綜合報導美國雞蛋價格因禽流感疫情飆升，引發非法攜帶雞蛋入境的現象，去年10月到今年2月，全美扣留雞蛋的數量，比起前一年同期，增加將近3成。

民視新聞／綜合報導美國禽流感疫情持續擴大，越來越嚴重。美國蛋價不但居高不下，甚至漲個不停。紐約有民眾已經一個月沒吃雞蛋了。有移民開的雜貨店賣起散裝雞蛋來。一袋3個，很受歡迎。一起來看看。

民視新聞／綜合報導美國因為禽流感雞蛋價格飆升，讓許多家庭負擔加重。為了省下開支，紐約民眾不畏低溫排隊領取免費雞蛋，而加州則掀起自家養雞風潮，希望降低對市場的依賴，一起來看。

巴西肉類價格連續上漲，使得雞蛋成為許多家庭的替代品。但最近受到氣候和美國禽流感影響，雞蛋價格飆升，加上復活節前的四旬齋期將近，預計雞蛋價格將繼續上漲。

民視新聞／林昀嫻 綜合報導美國近期爆發禽流感疫情，也引發雞蛋價格飆高，雞蛋短缺。而面對蛋荒，美國有愈來愈多民眾，是直接到沒有禽流感病例的農場買蛋，甚至是買雞回家養，在德州有一家農場，在短短幾天內，就賣出100隻雞，相當於他們過去一個月賣出的數量，帶您一起來看看。

民視新聞／綜合報導中國呼吸道疾病疫情持續升溫，廣西近日更出現一例罕見的人類感染「H10N3禽流感」重症病例，患者出現肺炎、呼吸衰竭、敗血症等併發症，甚至昏迷。從去年底發病，一覺醒來，竟然已經是2025年，所幸最終保住一命。這不僅是廣西首起病例，也是全球通報的第4例。

民視新聞／林維彥 綜合報導美國目前禽流感橫行，全美人類感染案例67例，最大宗是酪農業員工。而現在驚爆在牛隻身上發現別隻變種病毒，跟原本在牛群間傳播的不同，但卻跟之前害人變重症、最後死亡的毒株一樣，引發憂慮。而禽流感導致雞隻大量撲殺，雞蛋產量跟著減少，也造成蛋價飆漲，消費者直喊吃不消。