疫情解封，不少人開始恢復出國旅遊，搭機時都會享用飛機餐，但您知道飛機餐是如何製作的嗎？礙於機上設備有限，空廚在設計菜單時，有許多地雷要避開，像是生蔥花因為容易滋生細菌，不會使用，不易保鮮的生魚片也要避免，還有哪些眉角？帶您揭密。

生活中心／李明融報導長榮航勤員工因不滿公司年終，選擇「依法休假」抗議，事件延燒至今，勞資雙方似乎尚未達成共識，更有員工爆出長榮空廚的年終也只領1個月，長榮航空在疫情初期因為要求許多員工離職或是退休，導致在解封後面臨人力短缺的情形，讓在職的員工面臨龐大的工作量，有廚房阿姨為了達到準時供餐，每天連上12小時的班。

距離農曆過年還有三個多月，復興空廚推出年菜早鳥預購，提早搶客，超商同樣不落人後，OK超商與米其林餐廳合作，統一則攜手排隊名店，全家則走懷舊眷村料理，年菜戰火悄悄開打。