生活中心／林孟蓉報導雞蛋可說是家家戶戶必備的平民美食，不僅簡單營養，作法還十分豐富，可以做成水煮蛋、蒸蛋、蛋花湯、煎蛋等各式各樣的美食，輕輕鬆鬆就能端上桌。不過買雞蛋時你有注意過蛋殼上的編碼嗎？農委會自2022年開始，規定洗選蛋要在外殼噴上英文編碼，公告雞蛋來源的畜牧場溯源編碼、包裝日期及生產方式等等，究竟這些編碼代表什麼意思，《民視新聞網》一次整理給您。

你吃的雞蛋，健康嗎？市面上的雞蛋，大多數蛋農都是採用格子籠的飼養方式，讓雞生活在小小的空間，為了避免傳染病，也得採用大量的藥物，造成藥物殘留，現在有蛋農使用平飼、放牧的養殖方式，讓蛋雞生活在更大的空間，能夠伸展運動，產出來的蛋，也比較健康。