弘光科技大學邀請3位米其林二星主廚，為學生授課，不同於一般餐飲系的教學方式，3位主廚將進行大師講座、研討會，並且帶領學生完成畢業餐會，希望培養下一代世界級的主廚。

被譽為台灣之光的名廚江振誠，常年旅居海外，將台灣味發揚光大，幾年前又回到國內開餐廳，他的高名氣這回獲邀美國有線電視新聞網CNN專訪，江振誠說，「台灣料理總是被低估，他認為自己有責任把台灣美食發揚光大」。