4月22日是世界地球日，在高雄就有餐飲集團業者決定在這天只供應「無肉菜單」，希望能降低食材的碳足跡與碳排放，一起為環境盡一點心力，而且為了讓大家能愛上蔬食，餐廳主廚同樣費盡心思，將傳統的經典名菜「羅西尼」，把牛排、鵝肝變成用菇類來替代。