專題組/報導吃甜點療癒心情，如今成為社群時代的消費風潮，但這股被稱為「多巴胺經濟」的商機，早在百年前就曾推動台灣糖業轉型。回顧1923年的日本關東大地震，造成十萬人喪生、兩百萬人無家可歸，巨大災後創傷讓日本社會陷入低潮，當時有醫師公開宣導，飲用巧克力飲品有解憂效果，因此台灣總督府委託曾在台灣糖務局擔任技師的相馬半治，謀求增加糖產量的方法；他打破過去將台灣粗糖運回日本的模式，直接在台灣生產巧克力，催

專題組/報導台灣如今以科技業聞名世界，但在早年，糖業才是支撐國家經濟的重要命脈。自17世紀荷蘭時期，製糖產業便在台灣扎根發展，歷經不同政權，成為唯一貫穿台灣四百年歷史的經濟產業。二戰期間，全台糖廠飽受轟炸、嚴重毀損，製糖生產幾乎停擺。戰後，台糖員工利用有限資源搶修設備，歷時三年終於讓各地糖廠恢復生產，也迎來糖業最輝煌的外匯黃金時期。1950年代，台糖最高曾貢獻全台八成外匯，成為支撐國家財政的重要支

專題組/報導在手搖飲風潮下，濃郁焦香的黑糖常常是現代社會的饕客首選，但回顧早期台灣社會則情況相反。過去，糖屬於稀少又昂貴的物質，被視為用來換取經濟利益的貿易商品，一般人生活中鮮少有機會吃到甜食。其中，白糖需要將黑糖的顏色去除，工序十分繁複，更加稀少珍貴，只有特殊節日才有機會使用，例如白糖融解灌模後，製成龍鳳獅象等神獸糖塔，即是敬拜玉皇大帝才會準備的高級供品。 本周《台灣演義》播出「台灣糖

巴西最大的糖與乙醇生產商 Raizen 傳出已與多數債權人達成庭外重組協議。根據《彭博社》（Bloomberg News）報導，這項協議涉及高達 650 億雷亞爾的債務，並獲得約 75% 債權人的支持，目前該公司已展開法律程序向法院提交相關文件。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導2026台南古都國際半程馬拉松，迎來20週年里程碑，不但是台南最具代表性的國際路跑賽事之一，最近還因為報名才可以加價購的毛巾衣，因為充滿全糖市和茄芷袋的台南元素，爆紅受到歡迎！

糖，是現代人生活中不可或缺的食品，但並不包含在古人的「開門七件事：柴米油鹽醬醋茶」中，因為在古代，糖是只有生活富裕的人能消費得起的奢侈品。

去（2018）年與台灣斷交，轉而與中國建交的中南美洲國家薩爾瓦多，其最高法院於昨（13）日判決，暫停取消與台灣的自由貿易協定，並認為若是取消與台的自由貿易條約，將會損害該國的商業利益。