影音中心／鄭文晴報導「生魚片」是許多台灣人愛吃的料理之一，不過要吃到鮮甜、入口即化的生魚片，做法不是人人都會，YouTuber「蛋塔」為此，特地找日料「邱師傅」學習生魚片好吃的秘訣，邱師傅指出，做生魚片挑的魚講求新鮮，必須事先熟成，讓魚做氨基酸轉換，釋放出來後產生的「旨味」，便是最高級的風味，而要讓生魚片好吃，還有很重要的一點，就是要選擇對的魚種。

一間隱藏在巷弄內的木頭小屋是有什麼過人之處被大家如此推薦呢？讓我們一探究竟吧！