生活中心／杜子心報導隨著農曆春節腳步接近，除夕夜團圓飯成為每個家庭的重頭戲。豐盛的年菜象徵好運與團圓，無論是自行烹調還是預訂，家家戶戶都忙著準備各式佳餚。然而，在享受美食的同時，過多的熱量攝取也會導致體重增加。為此，營養師張宜臻特別整理了15道經典年菜的熱量數據，幫助大眾在品嚐美食之餘，更加關注飲食健康。

生活中心/陳致帆報導紅燒獅子頭，是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。作法繁瑣費時，但一道成功的紅燒獅子頭，軟嫩鹹香，味醇多汁。位於桃園八德一家「憶波味－紅燒獅子頭便當店」，是台灣少見在便當這種講求快速火炒的行業中，主打真傳自店主父親手藝的功夫菜「紅燒獅子頭」，以獨家工法烹調，堅持使用整顆純肉下去製作，再搭配細脆口感的荸薺，高性價比的便當就可享用到淮揚菜系中的傳統大菜，其豐富口感層次，吸引住

隨著季節轉變又到了春茶、春筍的產季，台北就有飯店把經典的龍井蝦仁，改用清爽的碧螺春取代，紅燒獅子頭，也加入春筍增加口感，也增添一點春天的氣息。

農曆春節將至，台中第五市場一家店舖，連續7年在年節推出百元年菜，芋頭排骨酥、紅燒獅子頭等8道菜，每道只要100元，佛跳牆只要250元，最貴的「藥膳醉豬蹄」也只要300元，一套10道菜，全部只要1350元。

農曆春節將至，台中第五市場一家店舖，連續7年在年節推出百元年菜，芋頭排骨酥、紅燒獅子頭等8道菜，每道只要100元，佛跳牆只要250元，最貴的「藥膳醉豬蹄」也只要300元，一套10道菜，全部只要1350元。