影音中心／劉又瑋報導除夕夜這天，幾乎全台家家戶戶都會準備豐盛年夜飯，和家人團圓圍爐共享天倫樂，1名家住宜蘭的海鮮控大叔，每逢過年時分卻都要辛勤工作，日前他把握時間，和老婆一家提前吃完年夜飯，這一年他將日常料理各式海產的過程，拍攝成多部YouTube影片，除了闖出知名度還賺得不少「加菜金」，也讓今年的他能用新鮮高檔魚蟹，打造出過往未曾嘗試的「樸實無華年夜飯」，其中一道「松葉蟹甲羅燒」，更被他譽為海鮮

影音中心／吳靜宜報導「紅甘」俗稱竹午，在台灣幾乎全年都抓的到，其豐厚鮮美的脂肪，加上Q彈有勁的肉質，非常適合做成生魚片食用。YouTube頻道「在家做生魚片」從宜蘭石城漁港買回一條大紅甘，放血熟成4日後，切開來細細料理，先將魚下巴切除準備燒烤，接著將腹骨、腹膜、魚刺等清除，再把魚皮魚肉分開，最後將魚肉片成適當大小，新鮮的紅甘大腹生魚片就能上桌，而切除下來的魚下巴和邊角料，可以燒烤也能煮成魚湯，鮮美