民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導台南官田區，是全台種植菱角面積最多的產地，在地的官田國小，也在校園裡闢建菱角水田，因為雨水充足，菱角大豐收。校長帶著學生，下田採紅菱，推廣食農教育，也讓孩子知道，這嘉南大圳的水源地，如何長出香甜好吃的菱角。