南部中心／林俊明  台南市報導準總統賴清德在台南辦國宴，到底會端出什麼菜色，引發美食界高度關注！台菜專家希望能呼應台南四百的主題，呈現台灣融合不同的飲食文化，也有人主張選用在地食材入菜，最能呈現美食之都的好滋味。