根據經濟部統計，台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲，平均每人每年喝掉43.3杯。財政部統計資料庫數字也顯示，台灣冷熱飲料店營業額在10年間快速成長了三倍，從2010年的197.8億，到2020年成長到580.9億。而其中，以茶飲為主的手搖飲佔多數，純果汁型態的飲料店極其少數，正是如此，於今年(2021年) 10月份，後疫情時代催生出全台灣第一家輕奢華複合式鮮果專賣店「純白果果」。