迎接農曆新年，不少人最期待，滿桌的大魚大肉，不過，根據最新統計，全台吃素人口超過300萬人，比例高居全球排名第三，也讓素食年菜，成為過年新寵兒，知名廚師李耀堂，就分享幾道經典年菜，全用蔬食做成，有的口感吃起來就像干貝、鮑魚。