生活中心／杜子心報導近年素食人口明顯增加，有人因為宗教信仰選擇吃素，也有人是希望透過少吃肉來減重。不過，實際執行後，卻有不少人發現體重不但沒有下降，反而更容易水腫、疲累。對此，營養師高敏敏提醒，吃素本身並不等於健康或瘦身成功，真正影響體態的關鍵，在於飲食內容與搭配方式。若長期依賴加工素食、精緻澱粉與高糖調味，不只熱量容易超標，還可能拖慢代謝，讓瘦身效果大打折扣。

生活中心／郭嘉柔報導不少人因為宗教信仰，或是顧及身體因素改吃素食。近期有一名業者透過社群平台發文表示，有顧客預訂了素食桌，但沒有特別告知用餐的人都是素食者，也沒說不能加入任何葷料提味，沒想到對方在吃到一半時大罵該店員工，指責菜裡有少量肉燥，店家認為自己本來就不是素食店，對方也不事先告知不吃葷食，大批消費者是奧客。貼文曝光後，引發許多網友議論。

影音中心／ 鐘珮綺報導台灣吃素人口眾多，不論是因為信仰或是為了環境或健康關係，不少餐廳推出多樣化的素食餐點，比如像是素壽司、素海鮮等等。在台工作的南韓YouTuber小鉉，日前與台灣男友去到高雄一家素食Buffet用餐，小鉉表示，之前她也有去過素食餐廳吃過，不管哪家食物都做得很好吃，對於素食者來說台灣根本是天堂。

民視新聞／綜合報導說起德國，大家幾乎馬上會聯想到德國豬腳和香腸。德國人向來是肉吃得多的國家。但過去10年來，氣候變遷和動物權利的議題受到重視，再加上肉類變貴了，不少德國人開始選擇減少吃肉。根據統計，德國人吃肉量減少了15％，平均每人每年吃52公斤，達歷史新低。

影音中心／陳則元報導華山文創園區自1999年成為藝術中心至今，已舉辦多次藝文展演活動，並開設多種主題式市集，吸引民眾前來參觀、拍照。來台留學的中國YouTuber廖小花，近日與朋友來到華山文創參加素食主題市集，品嚐多種特色蔬食餐飲，而當兩人在大口享受美食的同時，也再次體會到了台灣人的盛情，一位坐在長椅上的妹子看到廖小花，熱情的與兩人暢聊起來，還主動介紹正在吃的美食，方便廖小花拍攝，甚至主動提供自己