陳亮恭／台北市立關渡醫院院長（文章出自2024-01-22聯合報，陳亮恭授權提供）本文複雜，先說結論：補充維生素B群具有延緩認知功能衰退效果，飲食攝取高維生素B12具有健康風險，透過營養補充品補充維生素B12，反而安全。營養是健康長壽的核心，維持營養建議以均衡飲食達成，但長者若飲食狀況不理想，提供口服營養補充則屬必要，營養補充須兼顧熱量與蛋白質，微生素補充則須謹慎。

財經中心／陳守溱、林大帷　台北報導茂谷柑的產季到來，討喜的圓潤外觀，汁多鮮甜，是年節象徵吉祥的人氣水果。雲林縣長張麗善，帶領團隊、農民，一同北上推廣，更親自化身廚娘，用茂谷柑做大福，更和主廚精心設計，利用茂谷柑，製作酸甜口味的唐揚雞，一起來看看。

生活中心／綜合報導你時常吃外食嗎？長期缺乏營養，小心大腦會加速衰退！營養師根據衛福部國民營養健康調查，點出國人在維生素跟礦物質長期未達建議攝取量，可能進而再影響大腦功能，醫師建議民眾飲食要均衡，也可適時補充營養品。

生活中心／綜合報導你時常吃外食嗎？長期缺乏營養，小心大腦會加速衰退！營養師根據衛福部國民營養健康調查，點出國人在維生素跟礦物質長期未達建議攝取量，可能進而再影響大腦功能，最新研究指出，綜合維他命有助延緩大腦認知功能的衰退，醫師建議民眾飲食要均衡，也可適時補充營養品。

生活中心／郭嘉柔報導台積電創辦人張忠謀，雖然高齡92歲，不過身體依舊健康，平時如何養身也讓許多民眾感到好奇。過去張忠謀的太太張淑芬受訪時透露，每天早上都會為張忠謀準備一小片木瓜，這也使得長年胃疾有大幅的改善。對此，營養師李婉萍透過社群平台分享，在大餐之後適量食用木瓜，將有助於減輕腸胃負擔，且木瓜還具有豐富的維生素，因此對於動脈健康，促進血液流動，也有很大的益處。

生活中心／曾郁雅報導夜市美食百百種，每個人心中都有自己的第一名，不過在不少人心中「烤鳥蛋」是每到夜市必買的點心，一顆顆打入烤盤的、散發誘人香氣的烤蛋，總會讓人一口接一口。農委會在近日公開，「烤鳥蛋」的真身「鵪鶉蛋」所孵化出的「鵪鶉」於111年起納入畜牧法指定之家禽種類的消息，另外也介紹鵪鶉超驚人的營養價值，小小1顆鵪鶉蛋竟然甚至比雞蛋擁有更豐富的營養價值，讓許多民眾感到很驚訝。

生活中心／許嘉惠報導生活中有各式各樣的壓力迎面而來，壓力大時甚至會掉髮或是有長出白髮的情況，很多人認為長白髮是因為年紀到了，殊不知這是煩惱所導致我們的頭髮一夜變白，而中醫師鄒瑋倫日前在節目中指出，從白髮長出的位置可以知道身體的部位是哪裡有問題，而我們也能從中看出身體發出的警訊。中醫師特別提醒台北市長參選人陳時中「壓力大、身心疲憊」。

生活中心／陳冠宇報導本土疫情燒不停！中央流行疫情指揮中心27日公布國內新增8,923例，分別為8,822例本土個案及101例境外移入（84例為航班落地採檢陽性），另外新增2例死亡，疫情指揮中心指揮官陳時中更預告明天將破萬例。對此，營養師點出台灣民眾普遍最缺乏的「三種營養素」，提醒民眾平常就要多補充各種營養素，以增強免疫力。

生活中心／林庭蕷報導台灣早期諺語「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲。」，用來形容民眾認為好吃的魚種，而其中最受歡迎的就是排在第一位的「午仔魚」，漁業署在臉書發文分享午仔魚除了肉質細緻、滋味鮮美外，還富含「4種營養素」，也加碼分享午仔魚「煎、煮、烤、蒸」4種料理烹煮方式。

生活中心／翁語岑報導　橘子是許多人喜歡的水果之一，秋冬冷冷的天氣，適逢橘子產季，忍不住一顆接著一顆。橘子富含人體所需的營養素，有許多不同的品種，椪柑、海梨(桶柑)和茂谷柑等。美女營養師夏子雯大方和大家分享橘子的好處，也提醒到「2種人」吃的時後要注意，千萬別過量了。

【NOW健康 編譯組／外電報導】通常醫師都會開立血液稀釋藥物，給有心律不整、心血管疾病、心臟病，或是有心臟病發作、中風經驗的病患。根據Healthline報導指出，許多維生素、食物、草藥和香料，其實都可作為天然的血液稀釋劑，這些天然替代品可用於降低凝血風險，或是和處方藥一起使用。然而，必須特別注意某些草藥和補充劑會干擾處方的抗凝血劑，例如口服抗凝血藥華法林 (Coumadin)，因此在攝取前可以先

年長者因年齡增長，身體功能衰退，保護力也會隨之下降，若再加上合併慢性問題，身體部分功能異常，當面對目前嚴峻的情況時，身體的調適能力亦無法快速反應，進而增加轉變成嚴重狀況的風險。國健署調查發現，有近5成65歲以上熟齡族飲食熱量攝取不足，恐導致營養不良問題。復健及高齡醫學專科林宗慶醫師提醒，關鍵時期要做足保護，更要藉由三招營養補充才能確實鞏固保護力！

影音中心／鄭文晴報導每當身體出現疲勞狀態時，很多人會選擇補充B群，但要怎麼吃才會讓B群發揮更大的作用？營養師Ricky指出，B群是由許多不同維生素所組成，包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12，這些都是身體的必須維生素，並且能把吃進去的食物轉化為能量做使用，不過Ricky提醒，如果吃完B群，發現尿液呈現黃色，就代表那款的吸收率非常不好，並建議換一款食用。

影音中心／邱雯馨報導很多維生素須仰賴飲食攝取，身體無法自然產生，不過維生素D只需要曬太陽，身體就會自然產生，因此也稱為「陽光維生素」，然而這幾個月，全台民眾為了防疫，幾乎都宅在家沒有出門，不但缺乏運動，連日曬也不足，導致維生素D缺乏的情況發生，營養師Ricky指出，維生素缺乏的話，會影響鈣質吸收，嚴重會導致孩童生長遲緩、成人骨質疏鬆，他提供4招增加維生素D的撇步，讓大家能方便補充攝取。

生活中心／丁雅芳報導許多人都會服用維生素B群，來補充自己身體缺乏的營養素，但B群中的各項維生素都有哪些作用，大部分的民眾可能都不曉得。對此，美女營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」中發文分享，各類維生素B可以從那些食物中攝取到，以及它們的作用。