財經中心/陳致帆、李澤民  台北報導開學後，不少學生都會尋求打工機會，根據人力銀行統計，有9成四的學生需要打工，主要以餐廳手搖飲料店和超商是主要打工類型，而對學生族群來說，打工目的除了賺取生活費學費，還有人為了投資理財去打工。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導餐飲業的經營壓力真的越來越大！連續3年拿下米其林必比登推介的早午餐名店「軟食力」，因為缺工，大安分店不得不暫停營業三周，就連連鎖茶館霸主「春水堂」，也傳出據點調整，位在台北精華地段、營業長達14年的光南店，宣布只營業到9/13，客人趕緊上門光顧，就怕留下遺憾。

為了刺激經濟並緩解缺工問題，日本政府自週二起放寬對企業加班工時的監管力道。然而，這項新政策隨即引發勞工團體與外界強烈批評，擔憂日本長年難以擺脫的「過勞文化」恐將捲土重來。

財經中心/ 葉為襄、胡崇恩 台北報導餐飲業缺工嚴重！現在連輝達執行長黃仁勳喜歡的知名粽子店分店，也因為缺工要熄燈。這是王記府城肉粽的民生店、正式熄燈、僅剩下八德店還開著。目前這個店面20坪的空間，開價6168萬元要賣，換算下來每坪要價307萬，這讓房產專家說：非常考驗市場。

論壇中心／綜合報導少子化、高齡化衝擊下，餐飲業缺工日益嚴峻。連續九年獲必比登推介的雙月食品社，社長賴永晟分享，面對缺工，寧可調整營業也不讓員工過勞；留才則祭出育兒津貼、崗位獎金，甚至抽周杰倫演唱會門票。他認為，真誠互動與關心，才能讓員工認同品牌理念，從「媽媽的味道」熬出人才歸屬感。

論壇中心／綜合報導一碗平凡雞湯，熬出必比登九年傳奇。雙月食品社社長賴永晟接受《決策者》專訪，創業只為讓媽媽有事做。前八年堅守單店，至今不設中央廚房，堅持現點現煮，寧可少賺兩三成也不妥協。去年獲菲律賓快樂蜂併購，仍保自主空間。走過十五年，第十六間店近日開幕，始終守住「媽媽的味道」。更多精彩，鎖定本週專訪。

民視新聞／綜合報導日本神奈川居民，先前抗議當地建造清真寺，而北海道的穆斯林社區更遭連續惡意縱火，凸顯各地排外情緒，但日本的缺工問題持續加劇，專家也直言日本不能沒有移工，但政府同時又不斷收緊移民政策，引發矛盾情感，當地該如何走向文化共融？我們請國際中心的李婉伶來告訴我們。

專題組／陳璽鈞 李奇樺 呂炯緯  報導AI狂潮席捲全球，成為產業轉型與解決缺工的救星，卻也對部分傳統職務造成沉重打擊。從運用AI監測水產的養殖業者，到接案量直接腰斬的資深平面設計師，職場正經歷殘酷洗牌。專家警告，未來不會使用AI恐淪為「職場半文盲」，而政府也正研擬相關指引，以防範AI衍生的勞工權益問題。

南非日前爆發排外抗議，導致成千上萬的移民工人逃離。紡織重鎮紐卡索（Newcastle）的服裝工廠因此陷入嚴重的缺工潮，不僅面臨技術斷層，更因當地人不願接受低薪而無法補足人力，恐引發工廠倒閉潮。

南非近期因反移民抗議與政府加強執法，引發超過16萬名外籍勞工在數週內集體出境。這波「移民出走潮」導致南非的農業、製造業及家庭幫傭面臨嚴重的勞動力短缺，許多農場與工廠因無人可用而陷入營運危機。

國際權威機構 Uptime Institute 發布最新全球數據中心調查，指出2026年產業正面臨人力短缺、斷電成本攀升與成本上漲等嚴峻挑戰。此外，市場對人工智慧（AI）在數據中心營運的預期也出現降溫趨勢。

財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導餐飲業缺工壓力持續，連鎖速食業者也開始調整服務方式，麥當勞宣布，從7月29號起，透過自助點餐機點餐，將不再提供「送餐到桌」，顧客得自行取餐，不過使用手機APP點餐，仍可選擇送餐到桌服務，消息曝光後，引發民眾兩極反應。

南非近期因爆發致命的排外抗議並加強移民執法，導致超過16萬名外籍勞工在短短幾週內集體出境。這波「移工逃難潮」隨即引發連鎖效應，導致當地的農場、工廠及一般家庭面臨嚴重的勞動力短缺危機。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導近年日本面臨高齡少子化及缺工等困境，該如何活用AI人工智慧解決問題，成為各項產業一大目標。其中在超市零售業界，就有連鎖超市使用AI系統，分析銷售數據、地區天氣等各類數據，代替人類處理複雜的進貨、或是設定折扣等工作，不僅快速更有效提升超市營收。

財經中心／吳瑞霖、黃彥誠　台北報導過去老屋整修，從泥作、水電、貼磚各個工種要輪流進場，不僅工期長、噪音大，好不容易找到師傅，還要擔心遇到「裝修蟑螂」，讓老屋換新困難重重。現在本土衛浴大廠一太推出「四工合一」整體衛浴裝修技術，靠著工廠模組化產品，最快兩天就能完成衛浴空間大改造。