米是餐桌常見的主角之一，而米飯的口感是一頓飯的基本，更是靈魂所在，若能體驗不同米種，便能增添飲食中的樂趣，全球第五大稻米出口國－美國，所生產的高品質美國稻米，種類就多達短粒米、中粒米、長粒米、糯米、香米等，現在市面上已十分普及，累積了不少愛用者。