生活中心／林依蓉報導長期以來，大眾普遍認為健康飲食必須「清淡、少肉、喝低脂乳品」。然而，美國最新公布的飲食指南打破了這項傳統認知，將肉類、乳製品與健康脂肪，重新歸類至與蔬菜、水果同一層級。對此，台灣心臟科醫師劉中平於臉書表示，關於全脂牛奶與紅肉對膽固醇的影響因人而異，建議民眾採取「3個月飲食計畫」，精準掌握哪些食物會讓自己的血糖或膽固醇波動，打造最適合自己的健康菜單。