日式料理相當普遍的料理「炊飯」，在一般的餐廳大多只能吃到1、2種，台北有間燒肉懷石餐廳，來自日本的料理長為了把所有食材呈現給饕客，用山泉水灌溉而成的日本美姬米，做成櫻花蝦、鮭魚、鱈場蟹、燒肉等47款炊飯、每餐更換，客人都說每天吃飯都有驚奇，增加不少回流率。