專題組／沈雅雯、徐景明  高雄美濃採訪報導各大熱炒店，幾乎都有這一道菜─炒水蓮。因為吃起來清脆爽口，受到饕客們的喜愛。全台超過九成的水蓮都來自高雄美濃，在當地水蓮被稱為「野蓮」。 美濃農村田野學會執行理事溫仲良，形容美濃名產水蓮。「我們客家說它很賤，可是很賤不是低蔑的意思，而是代表它生命力在這個地方最旺盛」。