說到過冬饗宴，怎麼能不提麻油料理？料酒的熱勁和麻油的清香，搭配燉煮雞肉的完美交融，讓人顧不得燙口，一碗接著一碗吞下肚。而要煮出道地口味，麻油的選擇不可馬虎。