財經中心／陳妍霖 鄭國陽 新北報導由新北市勞工局舉辦的「2025新北市技能競賽」26日在三重體育館盛大登場，來自全國各地254位烘焙及咖啡拉花高手頂尖對決，要比奶油蛋糕裝置、翻糖蛋糕等，展現精緻技巧，要角逐80萬元總獎金，新北市長侯友宜也來現場，為選手加油打氣。

現在蛋糕不但要好吃還得要夠吸睛，有飯店業者應景推出中秋節BBQ翻糖蛋糕，上頭有仿真烤雞腿和玉米筍，超級逼真。也有烘焙業者和迪士尼、韓國動畫卡通合作，推出小朋友喜愛的卡通造型公仔蛋糕，讓小朋友吃了一口接一口。

現代人吃東西味覺、視覺缺一不可。新竹有間甜點店就推出了造型超浮誇的蛋糕，從麻將、皇冠到彩虹小馬，各式各樣的題材相當豐富。獨特的技術，加上使用法國進口的鮮奶油與果泥，蛋糕不只口感綿密、層次豐富，既美味又不膩，擄獲不少人的心。

23歲的宜蘭青年蕭仁孟，念的是餐飲科，參加泰國極限廚師挑戰賽，卻以「歌仔戲翻糖蛋糕」拿下銀牌。不論是歌仔戲服上的圖騰，還是龍柱上的鱗片，前台戲與後台人生的場景，在他的精雕細琢下，彷彿有了生命，作品獲獎，也為他人生的戲碼，寫下精彩的一頁。

國外有「國際吃書節」，新竹竹北也有書店，以《小王子》為主題，開起甜點書派對，烘焙師花盡巧思，有蒸的書本饅頭、烤的麵包書，也有人直接做出小王子的B612星球，或是以翻糖捏出《小王子》的故事，讓民眾眼睛、嘴巴都享受，成了另類的「閱讀」體驗。

就讀台中「明道中學」3年級，18歲的王奕鈞，一個多月前前往歐洲參加「盧森堡國際廚藝大賽」，打敗70個國家、700多位選手，勇奪「糕點藝術-翻糖類」金牌！他的作品名為「戲」，以台灣廟會常見的舞獅和傳說中的鳳凰為主題，訴說自己奮力一博的故事，讓評審驚豔不已。

不讓髒髒包專美於前，有港點業者推出各種造型「超萌」的流沙包，顏色多變、好吃又好玩，搶攻可愛商機；還有業者設計出蜂巢蛋塔，以翻糖製作蜜蜂的模樣，做工精細，要讓甜點，也有春天的感覺。

英國倫敦舉辦年度烘焙展，展出各種美味又養眼的翻糖藝術蛋糕，這回以英國為主題烘焙出經典形象作品，大秀手藝，令人垂涎三尺。