通膨壓力大讓民眾好有感！餐飲品牌漲價潮還沒結束，潮肉壽喜燒晚餐和假日調漲30元，不少平價連鎖火鍋也跟進，像是錢都、小石鍋調漲牛肉和豬肉鍋，一鍋漲10元，另外欣葉集團、老先覺，還在研議中，業者說不只肉品貴，就連時蔬批發價都貴了20元。

寒流來襲，各地低溫拉警報，民眾懶得出門，但又想吃火鍋，加上疫情關係減少在外趴趴走，有火鍋店業者看準寒冬商機，和外送平台配合，推出個人鍋物，兩小時就接到200碗的外送訂單，碰上連續假期，也有不少民眾乾脆到量販店，採買火鍋料，帶動量販店業績成長三成以上。

時序邁入冬天，又是吃火鍋的旺季，同時也是各火鍋業者最競爭的時間。「第四季一直是火鍋的旺季，加上我們又順勢推出兩種新鍋品搶市，並積極推動數位會員制度來吸引消費者，因此今年是定位老先覺的數位元年。」平價火鍋龍頭老先覺看準數位商機，宣布未來十年會著重「服務升級」，以更快速的服務、更精緻的鍋物及更好的消費體驗，結合數位會員及VIP制度，讓忠實的顧客老饕們，不僅能感受到10年的老品牌服務不斷推陳出新，也更願