民視新聞／林詠琪、陳泊翰 台北報導以海鮮聞名的潮州菜，重湯輕油、注重養生，食材大多以海鮮為主，其中「老滷」更是精髓，有來自香港的飯店主廚許耀光，推出36道潮州經典菜色，包括滷水鵝片、梅子香妃排骨、焗七星蝦等等，每道菜還藏有與家人的回憶，一起來看看道地的潮州菜。