很多人知道原住民石板烤肉，不過，您吃過水晶烤肉嗎？新北市有餐廳從韓國引進水晶烤盤，還有古代的宮廷料理水肉鍋。

您吃過葫蘆鴨、蘋果三寶等台菜嗎？為了重現台菜的精神文化，台灣國際廚藝協會裡的一群總舖師，復興五、六零年代的手路菜，罕見的蜈蚣米糕、作法繁複的金錢蝦餅，光看就讓人口水直流。