【健康醫療網／記者林則澄報導】近來不少料理實境秀引起話題，許多民眾也從中發現，有的廚師會將包著保鮮膜的食材直接下鍋蒸煮，但泌尿科醫師呂謹亨不建議效仿此舉，尤其春節後，不少家庭可能會將先前準備的佛跳牆、清蒸魚等年菜從冰箱取出復熱，過程中也可能會用保鮮膜覆蓋盛裝食物的容器，但高溫或油脂可能促使塑膠單體或添加劑溶出，增加接觸塑化劑等環境荷爾蒙的風險。

生活中心／王靖慈報導最近一名網友疑惑知名連鎖牛肉麵的湯匙為什麼要堅持使用陶瓷材質的湯匙，因為網友認為湯匙很重，使用上不方便，因此好奇發文，貼文一出後，意外掀起其他網友們過來討論，甚至有內行網友，專業解答3原因。

中部中心／李坤錫、林賢明報導近年來氣候暖化，國內香菇太空包的產量，降到只剩200g；而日本菌種，卻可以高達600公克，是國內3倍；但日本卻苦於人力短缺，產量不足，需要進口安全可靠的香菇；透過台日交流合作，日本將指派專家，來台研發抗熱的香菇新品種，以「日本菌種、台灣生產」的合作模式，行銷日本。

台泥公司近日公開自行研發的超高性能混凝土UHPC，指出這項新材料能延長建築物壽命一倍以上，有助建築減碳；另外台泥也在15日公開展示由UHPC混凝土所製造成的儲能櫃，雖櫃子外殼只有2.5公分厚，但耐火和抗爆係數卻比101大樓的外牆還要高。

蘿蔔因為怕熱，過往只在秋冬盛產，夏天量少質差價格也貴，因此本土蘿蔔近年逐漸被進口取代。不過農委會現在研發出，耐熱新品種「台中2號」，號稱相較之前更加肉嫩味甜，還可以適應台灣高溫多雨氣候，希望推廣種植，提高蘿蔔經濟價值。