生活中心／胡志欣報導南韓超夯料理競賽真人秀《黑白大廚：了裡階級大戰》9月開播後，在全世界掀起一股料裡模仿風潮，成為近日網路最熱門討論話題的節目內容，民眾除了在社群上分享料理製作外，也熱情地討論節目中的評審、名廚、賽制。另外，也有眾多網友在社群發想，身為美食天堂的台灣，如果也製作台版《黑白大廚》的節目，發揚台灣美食，又有誰有資格擔任評審呢？網友的看法整出5位台灣大咖廚師很適合。

生活中心／黃笙報導福容大飯店2023年第4屆美饌福容廚藝競賽，經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐，活動以「享福新食力」為主軸，各家參賽選手僅能用主辦單位提供之食材，發揮創意與自身功夫來呈現，這次的評審由知名權威美食家胡天蘭擔任裁判長，與知名美食家徐天麟、米兒，以及萬能科技大學副教授戴德添、匠顧問行銷邱俊智共同評審。兩天激烈的挑戰賽以及淘汰賽制中，金獎與最佳創意獎由福容福隆店謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪

冬天來上熱呼呼的火鍋，真是人間一大享受。高雄市觀光局就舉辦了「大港吃鍋」活動，破百家鍋店爭取鍋王寶座，而入圍的30家鍋物好店，將接受美食專業領域的評審團評比，24日由美食家胡天蘭親自接曉港都鍋王的榮耀。「個人鍋組」和「共鍋組」，將各選出一家鍋王，可獨得10萬元獎金。

長輩因為牙口不好，吃的料理大多都是切碎、燉爛的居多，但今年（2018年）適逢門諾醫院成立70週年，18位來自各大飯店的名廚，一起來到花蓮義煮，食材堪稱國宴等級，有入口即化的獅子頭、義大利麵、烤肋排、松露濃湯等多種精緻菜餚，還請到美食家胡天蘭來為美味把關。

這次米其林評選過程保密到家，但入選名單獲得肯定。美食評論家胡天蘭說，最令她最驚訝的亮點是老山東牛肉麵，位於西門町萬年大樓下，曝光率不高卻仍中選，可見用心。但費奇則對台灣小吃滷肉飯只有一家上榜，感到可惜。