愛吃鍋的民眾可不能錯過胡椒豬肚煲雞，相傳是清康熙時期，御膳房幫生完太子的宜妃調養身體的滋補養生秘方，後來在民間廣為流傳，有業者插旗基隆，在台灣頭開了第一家豬肚煲雞店，連在地立委蔡適應都來搶先試吃。