圖、文／周刊王雞蛋長期以來被認為是膽固醇來源之一，許多膽固醇偏高的民眾因此在飲食上對雞蛋敬而遠之。然而醫師指出，雞蛋本身並非不能吃，真正需要注意的，是烹調方式。

「不良的飲食是健康的頭號元凶！」你知道，在全球造成最多健康問題以及死亡的生活習慣是什麼嗎？不是抽煙，也不是久坐，是不良的飲食習慣。華盛頓大學在2019年發表一個研究，分析了195個國家的飲食習慣，發現造成人類死亡的前三大飲食習慣是高含鈉飲食、低全穀類飲食、以及飲食中缺乏水果。他們分別在2017年，造成了三百萬、三百萬、以及兩百萬個人類離世。把所有的不良飲食習慣加起來，他們在2017年總共帶走了一千

生活中心／林靜芬報導近年來，「全脂牛奶是否會導致血脂過高」成為大眾關心的健康話題，許多民眾為了維持心血管健康，刻意選擇低脂或脫脂牛奶，避免攝取過多脂肪。但，胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書發文指出，普遍存在的觀念「全脂牛奶熱量高、脂肪含量高，容易導致肥胖與血脂異常」，煌醫師認為這樣的認知可能不完全正確。最新研究顯示，全脂牛奶不僅未必會提升血脂，甚至可能有助於提高「好膽固醇」（HDL-C），對心血管健康

生活中心／徐詩詠報導隨著時代改變，人類的飲食習慣也開始出現變化，也更加重視食安。此外吃素與素食倡議者的比例也增加不少，不過日前動保團體PETA亞洲善待動物組織，在臉書上發文呼籲民眾應吃「全植物素」，並分享吃雞蛋可能的壞處。但由於用詞與圖文內容，讓網友並不認同，意外掀起批評潮。

【健康醫療網／記者吳儀文報導】高血脂是國人常見慢性病之一，由於它初期症狀不明顯，而且血脂也不像血壓、血糖一樣可以讓民眾在家自我監測，因此被視為「健康隱形殺手」。根據國民營養健康調查資料顯示，20歲以上國人高血脂盛行率達3成。為幫助民眾遠離高血脂及吸血管疾病風險，國健署提供「控脂4招」呼籲民眾及早掌握自己的血脂健康。

【健康醫療網／記者王冠廷報導】一位40歲的男性工程師，六年來血壓逐年攀升、膽固醇偏高，驚覺身體恐出問題而求診，經心力危險預估，該工程師的心血管疾病發生率竟翻了近六倍，比一個75歲且無慢性病的男性更高，經適合的藥物控制，血壓及血脂穩定下來，也大幅降低心血管疾病發生率。

生活中心／徐詩詠報導每逢春節在社群上分享自己吃的年菜，成為現代人的習慣之一。不過，有些年菜並不是每個人都能接受。日前一名網友以「你最不能接受年菜有什麼？」，不少人秒回「長年菜」，知名料理「佛跳牆」也被點名。

生活中心／林靜芬報導有「三高」（高血壓、高血糖、高血脂）的人，經常會感到自己肩頸緊繃，敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅分享，曾有一位30歲的男性，覺得自己脖子緊、不舒服，懷疑自己有三高問題，因此前往看診。檢查發現他的BMI值約28-29，屬於輕度肥胖，而且低密度膽固醇高達180。正常的低密度膽固醇應小於100，通常超過130就需要服用藥物。

生活中心／林靜芬報導印象中不吃肥肉和少吃蛋確實有助於降低膽固醇，但這並非唯一或最有效的方式。因為膽固醇受多方面影響，飲食只是其中一部分。要有效降低膽固醇，應採取更全面的措施。李婉萍營養師臉書分享，很多人疑惑，明明已經不吃肥肉、少吃蛋了，怎麼做完體檢膽固醇又是紅字，營養師說，其實可以檢視一下自己，看看是不是四種高膽固醇類型的人。

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導國人常吃降血脂藥物來控制血脂，食藥署特別整理四大類降血脂藥，提醒最常用的斯他汀類，不要和葡萄柚、紅麴或燕麥混合使用，更有近2成患者曾向醫師表達想自行停藥，醫師提醒萬萬不可，膽固醇治療必須要長期。

影音中心／甘政國報導現代人生活忙碌，許多人沒時間開火，餐餐外食，又因外面的伙食通常高油、高鹽，長期下來容易造成身體負擔，也有人為了吃得健康，親自下廚，不過黃君聖營養師就表示，三菜一湯的簡單家常料理，還是有可能會營養不均衡，他透露媽媽常煮兩道蛋白質料理，因而缺乏膳食纖維，他也靠1食材補足其營養。

論壇中心/綜合報導紅肉是許多人喜愛的食物，但近年來紅肉與健康之間的關係備受爭議。有研究指出，攝取過多的紅肉可能會增加罹患大腸癌、心血管疾病等慢性疾病的風險。紅肉之所以可能危害健康，主要有以下兩個原因；第一個「脂肪含量高」：紅肉的脂肪含量較高，尤其是「飽和脂肪」和「膽固醇」的含量較高，飽和脂肪和膽固醇會增加血液中的「低密度脂蛋白」（LDL)，也就是「壞膽固醇」的濃度，會增加罹患心血管疾病的風險，此外

政治中心／李世宸、楊喻晴、曾宸洛、鍾能銘    台北報導近期日本民眾有13人，服用「紅麴降膽固醇錠」後出現腎病典型症狀，日本小林製藥緊急回收3款相關產品，據台灣食藥署調查，涉案產品111年至今，並沒有申請食品輸入查驗紀錄，但財政部國庫署發現，一款日本酒商販賣的期間限定梅酒，有使用該問題紅麴作為著色劑，且國內有2家業者進口，將要求回收，也提醒消費者千萬別飲用。

生活中心／陳致帆報導不論在夜市或是吃火鍋經常都能看見章魚、魷魚的蹤影，但不少民眾對於它們也傻傻分不清楚，日前營養師高敏敏就整理了，章魚、魷魚的外觀及營養價值，他們從外型上就差了不少，營養價值程度也不一。

影音中心／連顥翔報導現代人常因趕工作、趕上課，沒有時間好好坐下，吃一頓早飯，貪圖方便，以麵包果腹，更有些人，喜歡把麵包當零食點心，當作下午茶享用，潛移默化中，導致養成肥胖的習慣，究竟怎麼吃才健康還不會發胖，營養師李婉萍指出，麵包不是不能吃，而是要懂得挑選口味，她也列出挑選攻略，建議只要遇到麵包裡有7個關鍵字，「這些都代表很油」。