生活中心／謝孟潔報導小黃瓜是台灣人常吃的蔬菜，吃小黃瓜不僅有助於減肥、養顏美容，還能維持心血管健康，夏天品嚐涼拌小黃瓜也十分美味爽口。近日，有PTT鄉民好奇為何小黃瓜是綠色的，卻不叫「小綠瓜」，其實臉書粉專「台北農產」前陣子已解答，事實上，小黃瓜早在約1600年前的後趙就被改名了，由「花胡瓜」改成「黃瓜」，只是改名的動機，居然是地方官員為了保住腦袋！

生活中心／綜合報導「茄子」富含豐富營養，包含花青素、維生素及礦物質等，料理方始也相當多種，無論是蒸煮炒炸都相當美味，時常成為餐桌上的最佳配角。不過在市場選購時，要掌握什麼關鍵才能挑選出最鮮嫩的茄子？就有蔬菜專家分享3個重點，讓民眾簡單就能分辨。